Fuldkorn på menuen i kantiner

Servér fuldkorn - rid med på bølgen
Rid med på fuldkornsbølgen og sæt fuldkorn på menuen i dit køkken. Vi har gjort det nemt for kantiner og storkøkkener – hent elementerne i kantinepakken her på siden. Der findes et hav af fuldkornsprodukter – spørg efter fuldkornslogoet hos grossisterne. Eller find inspiration i Kantinepakken.

Shell satte fuldkorn på menuen i kantinen. Se medarbejdere, køkkenchef og ledelse fortælle om deres gode erfaringer her.

Brug fuldkornslogoet i kantinen
Når du serverer mad med fuldkorn i kantinen, kan du bruge det orange fuldkornslogo. På den måde gør du det nemt for dine gæster at vælge fuldkorn. Inden du begynder at bruge logoet, skal du sætte dig grundigt ind i reglerne for, hvordan logoet må bruges.

Overhold reglerne
Brug fuldkornslogoet. Men hjælp os med at passe godt på det. Overhold derfor reglerne, når du bruger fuldkornslogoet i kantinen.

1# Servér mad der lever op til fuldkornslogoet - Først og fremmest skal du selvfølgelig være sikker på, at du serverer brød, ris, pasta, morgenmadsprodukter eller andet, der lever op til fuldkornslogoet. Inspirationen hertil finder du i Kantinepakken.

2# Fortæl gæsterne, at der er fuldkorn på menuen - Når du bruger fuldkornslogoet i kantinen, er det et krav, at du ophænger information til gæsterne i kantinen om, at Fødevarestyrelsen anbefaler, at man spiser 75 gram fuldkorn om dagen. Se hvordan det kan gøres her - print og hæng op. Eller bestil plakaten hos Fuldkornspartnerskabet.

3# Sæt dig grundigt ind i reglerne - I uddannelsesmaterialet "Lær mig om fuldkorn - et undervisningsmateriale til kantine- og køkkenpersonale" er de øvrige regler beskrevet. Her får du også mere information om fuldkornslogoet, kriterierne bag logoet, en forklaring på hvad fuldkorn egentlig er for en størrelse, og hvorfor det er så vigtigt, at vi spiser nok fuldkorn.