Fuldkornspartnerskabets strategi

Fuldkornspartnerskabet arbejder med en strategi, der indeholder følgende elementer:
 
1. Tilgængelighed
Det skal være nemt at få fat på fuldkorn. Vi arbejder med tilgængelighed ved bl.a. at kigge på hvor meget og hvor danskerne får deres fuldkorn fra og hvad deres holdninger er til fuldkornsprodukter. Samtidig koncentrerer vi os om hvordan man skaber den mest effektive indsats for at få flere danskere til at spise mere fuldkorn. F.eks. arbejder vi for at fuldkorn kan indgå i det meste af den mel, der anvendes i Danmark.

2. Produktudvikling
Vi sørger for at der bliver udviklet nye og velsmagende produkter. Der skal være fuldkornsvarianter af både traditionelle varer – men samtidig skal der også skabes en række nye produkter. Det kan være vanskeligt at skabe gode og holdbare produkter. Derfor arbejdes der målrettet på at producenterne i partnerskabet har fokus på fuldkorn i deres udviklingsarbejde.

3. Logo og kommunikation
Forbrugerne skal have klar besked om det produkt de står med i hånden. Derfor har partnerskabet udviklet det særlige fuldkornslogo. Logoet findes på produkter med meget fuldkorn. Desuden anvendes det i markedsføringen af fuldkorn ved f.eks. at indgå i materialer fra detailhandel og producenter.
Læs om fuldkornslogoet (link til Kig efter fuldkornslogoet)

I 2009 er det kommunikative fokus på sloganet ”Vælg fuldkorn først”. Sloganet er valgt, fordi det indgår i det nye kostråd fra Fødevarestyrelsen.
Læs om de 8 kostråd

4. Events og nye normer
Erfaringer viser, at det er en god idé at arbejde på at skabe nye normer i forhold til at få danskerne til at spise mere fuldkorn. Via events arbejder partnerskabet målrettet på at ændre vanerne f.eks. i forhold til daginstitutioner og arbejdspladser.

5. Partnerskabet
Jo flere som arbejder hen mod fælles mål desto stærkere og mere effektfulde resultater kan vi opnå. Derfor er samarbejdet i partnerskabet og udviklingen omkring partnerskabet fundamentet i vores strategi.

Og så er der monitoreringen
For at sikre at vi løbende udvikler partnerskabet og målrettet øger vores aktiviteter har vi igangsat en omfattende monitorering af fuldkornsindtaget i Danmark. Vi følger salget af fuldkorn i detailhandlen, salget af fuldkornsmel i industrien samt befolkningens holdninger til og viden om fuldkorn. Dette suppleres af oplysninger fra andre undersøgelser og forskningsinitiativer.
Læs mere om kostundersøgelserne