Name: Fuldkornsboller med müsli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 750 min
Ingredients: 1/2 ltr koldt vand; 12 1/2 g gær (1/4 pakke); 100 g müsli med havregryn; 100 g knækkede hvedekerner; 125 g fuldkornsspeltmel; 325 g hvedemel; 1 1/2 tsk salt

Fuldkornsboller med müsli

Forb. tid: 15 minutter

Tilb. tid: 15 minutter

Hviletid på køl: 12 timer

Samlet tid: 12 timer 30 minutter

Ret: Morgenmad

Antal: 9 stk.

Denne opskrift lever ikke op til fuldkorslogoet, men er en mulighed for at få mere fuldkorn ind i hverdagen.

Ingredienser

1/2 ltr koldt vand
12 1/2 g gær (1/4 pakke)
100 g müsli med havregryn
100 g knækkede hvedekerner
125 g fuldkornsspeltmel
325 g hvedemel
1 1/2 tsk salt

Sådan gør du

Vand og gær røres sammen, mel typerne og salt tilsættes, og det hele røres sammen til en ensartet lidt flydende dej.
Dejen sættes på køl og hæver natten over, hvorefter den med en grydeske, sættes af i 9 boller på en bageplade.
Bag bollerne ved 225 grader og varmluft i 15 minutter.

Fuldkornsboller med müsli