Suppe med fuldkorn, svampe og kål
Suppe med fuldkorn, svampe og kål
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 40 minutter
Samlet tid: 50 minutter
Antal: 4 personer
Denne opskrift lever ikke op til fuldkornslogoet, men er en mulighed for at få mere fuldkorn ind i hverdagen.
Ingredienser
- 100 g bygkorn
- 700 ml bouillon (grønsags eller kylling)
- 1 spsk smør
- 200 g blandede svampe
- 200 g kål fx spidskål eller savoykål
- 1/2 chili
- 1 tsk spidskommen
Sådan gør du
- Steg svampene og korn i smør.
- Snit kålen i mundrette størrelser og tilsæt til svampene. Steg det lidt af.
- Snit chilien fint og tilsæt til retten sammen med de øvrige ingredienser. Lad det hele simre ved mellem varme i 40 minutter.
Noter
Servér evt. med fuldkornsbrød.
Udviklet af Martin Guf.