Lun mælk og smør i en gryde indtil smørret er smeltet. Lad det køle af indtil det kun er lunkent og opløs gæren heri.
Rør væsken med de 2 typer mel, sukker og salt indtil dejen samler sig.
Ælt dejen til den er smidig og kom den i en skål.
Dæk skålen med et fugtigt klæde og lade den hæve i 1½ time.
Rul dejen ud til 1 cm tykkelse. Skær 24 trekanter ud. Læg en halv pølse på hver trekant og rul dem sammen mod spidsen. Pensl pølsehornene med vand og læg dem på en bageplade med bagepapir.
Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i 15 min.