Bland majsmel, fuldkornshvedemel og vand sammen til en klump. Lad det hvile i 20 minutter. Del det herefter i 12 små boller. Rul bollerne ud mellem 2 fryseposer. Steg dine tacos på en pande.
Del torsken i 8 ”nuggets”. Pisk ægget. Bland mel sammen med salt og røget paprika. Vend fisken i mel, æg og derefter i rasp. Steg dine torskenuggets på en pande i olie.
Bland mayonnaisen sammen med saften fra de to lime.
Server med koriander og fintsnittet kål.