Hak hasselnødderne groft.
Skær smørret i mindre stykker, og smuldr melet i.
Tilsæt nødder, sukker og vand, og saml dejen.
Del dejen i to, og tril hver portion til en rulle på ca. 20 cm.
Lad dem hvile i køleskabet i mindst 1½ time.
Skær dejen i tynde skiver, og læg dem på en bageplade med bagepapir og tryk dem lidt flade.
Bag småkagerne i ca. 6 minutter i en 200° C forvarmet ovn på midterste rille.
Afkøl kagerne på en bagerist og de er klar til servering.