Opvarm ovnen til 180 grader og beklæd en springform (24 cm i diameter) med bagepapir.
Smelt smør og chokolade sammen i en kasserolle over en gryde med små-kogende vand. Rør undervejs til en glat ensartet masse.
Pisk sukker, æg og mel med en elektrisk pisker indtil blandingen er lys og tyk. Skær vaniljestangen igennem på langs og skrab indholdet ud og tilsæt til melblandingen.
Tilsæt derefter chokolade/smørblandingen til melblandingen og rør grundigt sammen til en ensartet masse.
Hæld blandingen i springformen og sæt den i ovnen i 30 minutter. Nyd den lun og server gerne med frisk mynte og en god kop Oolong the.