Flere og flere danskere er blevet interesserede i kostfibre og hvordan man kan få flere fibre i sin mad. Her kan du læse mere om kostfibre, fuldkorn og de officielle anbefalinger.
En trend der har sat særligt fokus på kostfibre er “Fibermaxxing” hvor man bevidst forsøger at maksimere sit indtag af kostfibre gennem en fiberrig kost som grøntsager, bælgfrugter, fuldkorn, frugt, nødder og frø. (kilde: LEX Danmarks National Leksikon). Trenden opstod på TikTok i USA I 2025.
Kostfibre er ufordøjelige kulhydrater fra fx grøntsager, frugt, korn, bælgfrugter og nødder. Det betyder, at de ikke nedbrydes i tyndtarmen, men passerer ufordøjet til tyktarmen, hvor nogle typer kostfibre bliver nedbrudt af bakterier, der omdanner dem til nyttige stoffer, som kroppen kan optage.
Fuldkorn og kostfibre er ikke det samme – men fuldkorn er en kilde til kostfibre.
Nordiske Næringsanbefalinger (NNR) anbefaler, at kvinder spiser mindst 25 gram kostfibre om dagen og mænd mindst 35 gram kostfibre.
De officielle Kostråd anbefaler at vi spiser 90 gram fuldkorn om dagen og gerne mere.
For at få nok kostfibre er det en god idé at spise varieret og plantebaseret.
✓ Vælg produkter med fuldkornslogoet
✓ Vælg bælgfrugter
✓ Vælg grøntsager, nødder og frisk frugt
✓ Husk at drikke rigeligt med vand til
Fuldkorn finder du i mad, der er lavet af kornprodukter, hvor hele kornet er taget med. På den måde får du flere kostfibre samt vitaminer og mineraler. Fuldkornsprodukter er for eksempel rugbrød, havregryn, fuldkornspasta og kerner.
Se hvilke kerner der er fuldkorn her: Hvad er fuldkorn? – Find svarene hos Fuldkornspartnerskabet
Hvordan ser 30 gram kostfibre egentlig ud i løbet af en dag?
Her er tre eksempler på, hvordan du kan sammensætte dine måltider, så du når anbefalingen – uden at det bliver besværligt.
