Efterår på tallerkenen
Smag på efteråret med fuldkorn
Efteråret indbyder til varme retter, hyggelige stunder og gode måltider omkring bordet. Heldigvis er der masser af muligheder for at sætte fuldkorn på menuen – fra hjemmelavet pizza og sprøde spidskålssalater til nemme kopnudler, hjemmebagte hotdogbrød og en god BMO. Og når den søde tand melder sig, er et lækkert bananbrød også værd at prøve.
Fuldkorn passer perfekt til efterårets køkken og bidrager med både smag, fylde og god tekstur.
Fuldkorn passer perfekt til efterårets køkken og giver både smag, fylde og god tekstur.
Hvad er fuldkorn?
Fuldkorn betyder, at man bruger hele kornet. Også kimen og skaldelene, hvor de fleste fibre, vitaminer og mineraler sidder. Fuldkorn kan både være hele og forarbejdede kerner. De kan være knækkede, skårne eller malet til fuldkornsmel. Det vigtige er, at alle dele af kernen er taget med – også skaldelene og kimen.
Det er nemlig her de fleste vitaminer, mineraler og kostfibre findes. Fuldkorn giver både smag og tekstur. Kornprodukter, herunder fuldkornsprodukter, er desuden blandt de fødevarer, der har det laveste klimaaftryk. Kig efter fuldkornslogoet når du handler.
Om os
Vi ønsker at inspirere dig til at spise mere fuldkorn. Fuldkornspartnerskabet er et offentligt-privat partnerskab mellem Fødevarestyrelsen, Kræftens Bekæmpelse, Hjerteforeningen og Diabetesforeningen; samt en række fødevarevirksomheder, detailhandelskæder og brancheforeninger. Vi arbejder sammen om at forbedre folkesundheden ved at få danskerne til at spise mere fuldkorn. Fuldkornspartnerskabet består af 29 partnere, en bestyrelse med repræsentanter fra de forskellige typer af organisationer involveret i samarbejdet, og et fælles sekretariat med to fuldtidsmedarbejdere og en studentermedhjælper.
Følg med på Instagram
