Vi ønsker at inspirere dig til at spise mere fuldkorn. Fuldkornspartnerskabet er et offentligt-privat partnerskab mellem Fødevarestyrelsen, Kræftens Bekæmpelse, Hjerteforeningen og Diabetesforeningen; samt en række fødevarevirksomheder, detailhandelskæder og brancheforeninger. Sammen arbejder vi for at forbedre folkesundheden ved at få danskerne til at spise mere fuldkorn. EU, OECD og senest FN har udnævnt Fuldkornspartnerskabet som en best practice case.
Fuldkornspartnerskabet består af 29 partnere, en bestyrelse med repræsentanter fra de forskellige typer af organisationer involveret i samarbejdet, og et fælles sekretariat med to fuldtidsmedarbejdere og en studentermedhjælper.
Alle partnere bidrager med hver deres styrker og kompetencer. Sammen kan vi gøre en større forskel end hver for sig.
Fuldkornspartnerskabets vision er at fremme folkesundheden ved at få danskerne til at spise mere fuldkorn. Fuldkornspartnerskabets mission er at øge tilgængeligheden af fuldkornsprodukter og udbrede kendskabet til fuldkorns gavnlige virkning. Fuldkornspartnerskabets målrettede arbejde har allerede skabt resultater:
“Min opgave er at sikre begejstring i partnerskabet og arbejde for at gøre det nemt for danskerne at træffe et fuldkornsvalg, lige dér hvor de er. Jeg glæder mig hver dag til at gå på arbejde for at samarbejde med vores dedikerede fuldkornspartnere om denne vigtige mission.”
“Det er enormt motiverende hver dag at arbejde for et partnerskab, der rykker og gør en forskel. Min vigtigste opgave er at være med til at skabe kampagner og aktiviteter, der øger kendskabet til fuldkorn, og får danskerne til at vælge fuldkornslogoet, når de handler.”
”Jeg brænder for at sprede budskabet om at få danskerne til at indtage mere fuldkorn. Min vigtigste opgave i Fuldkornspartnerskabet er at løfte vores sociale medier og derigennem skabe fængende indhold, som øger kendskabet til fuldkornslogoet hos danskerne.”
”Fuldkornspartnerskabet er en stor succes. På kun 10 år har vi opnået at danskerne spiser over dobbelt så meget fuldkorn, vores fuldkornslogo findes nu på mere end 1000 produkter og over halvdelen af befolkningen køber ind efter det. Dette har vi kun kunne opnå i et stærkt partnerskab mellem NGO’er, det offentlige og private virksomheder”
”Fuldkornspartnerskabet er et vigtigt partnerskab, der hjælper danskerne med at følge Fødevarestyrelsens anbefaling om at spise 90g fuldkorn dagligt. Det gavner både vores sundhed og klima, da kornprodukter har en lav klimapåvirkning”
”I Kræftens Bekæmpelse arbejder vi for at forebygge kræft og styrke folkesundheden. Fuldkornspartnerskabet giver os mulighed for – sammen med andre – at gøre det lettere for danskerne at vælge fuldkorn og fuldkornsprodukter og dermed mindske risikoen for livsstilssygdomme bl.a. tarmkræft. Vi ser stor værdi i det fælles arbejde for at skabe sunde rammer og et højere indtag af fuldkorn blandt danskerne.”
“18 af vores Kohberg brød og boller er i 2023 mærket med Fuldkornslogoet, og hver gang vi introducerer nye brød og boller, overvejer vi, om brødet med fordel kan indeholde en højere andel fuldkorn og dermed blive mærket med Fuldkornslogoet”
“Som stor detailvirksomhed er Coop stolt af at støtte op om Fuldkornspartnerskabet og glad for resultaterne af et velfungerende, veldrevet og resultatorienteret partnerskab. Det har haft stor betydning for danskernes sundhed og vores evne til at sælge stadig mere fuldkorn til vores kunder. Det er en fornøjelse at kunne arbejde på tværs af hele værdikæden i et partnerskab, som inkluderer både producenter, NGO’er og myndigheder. Vi ser frem til fortsat samarbejde og nye initiativer, som vil holde Danmark helt i front, når det gælder vores indtag af fuldkorn. Fuldkorn er blevet et must både på vores hylder og for danske forbrugere, og det er i høj grad partnerskabets fortjeneste.”
”Det giver stor værdi for os at arbejde sammen i Fuldkornspartnerskabet for den fælles agenda – at øge danskernes indtag af fuldkorn til gavn for folkesundheden. Fuldkorn har mange sunde egenskaber og der er en klar sammenhæng og god dokumentation for at et højt indtag af fuldkorn er med til at forebygge de store folkesygdomme herunder hjerte-kar-sygdomme. Derfor er det glædeligt at vi sammen har været med til at løfte danskernes indtag af fuldkorn så markant – og særligt blandt dem der spiser mindst”.
“Fuldkornspartnerskabet viser vejen for hvordan forpligtende samarbejde kan føre til store forandringer i fødevarebranchen. Det er med et langt og professionelt træk lykkes at flytte danskerne mod langt mere fuldkorn i kosten. Med de åbenlyse forskningsbaserede fordele fuldkorn har – og samtidig en så forankret del af vores madkultur – tror jeg på, partnerskabet kan nå endnu højere niveauer de kommende år.”
”I vores virksomhed er fuldkorn blevet noget af det første vi taler om, når et nyt produkt skal udvikles. Det siger noget om, hvor stærk en parameter fuldkorn er blevet”
“For at ændre danskernes indkøbsvaner kræver det fælles viden, fælles mål og fælles handling. Fuldkornspartnerskabet viser, hvordan et stærkt samarbejde mellem industri, organisationer og detailhandlen kan gøre det sunde valg lettere for alle. Vi arbejder løbende på at forbedre vores sortiment og udvikle fuldkornsprodukter, der både smager godt og er tilgængelige for flest muligt. Det er en central del af vores ambition at drive en udvikling, hvor fuldkorn naturligt bliver en større del af danskernes hverdag.”
”Som den største leverandør af brød til danskerne, har vi et ansvar for at forbedre folkesundheden. Vi forbedrer kontinuerligt vores produkter, så vi altid kan tilbyde brød, som har en minimumsmængde af fuldkorn og fibre, selvom det ikke nødvendigvis kan ses eller smages. Vores deltagelse i Fuldkornspartnerskabet tilføjer en meningsfuld dimension til vores mission.”
”Hvis vi skal lykkes med at ændre indkøbsvanerne og vores købsadfærd, kræver det, at vi sikrer, at alle forbrugere har den fornødne viden til at træffe et mere rigtigt valg. Det kræver, at vi alle arbejder sammen med et fælles mål og fælles budskaber, så vi hjælper forbrugerne til et sundere valg. Fuldkornspartnerskabet er beviset på, hvordan man skal gøre det – en stor succes, hvor vi kan nå endnu større resultater sammen”
”Som en af Danmarks største kantineleverandører vil vi gerne være med til at fremme og understøtte folkesundheden ved at integrere endnu flere fuldkornsprodukter i vores i madoplevelser.
Det er et stærkt signal til vores kunder og i markedet generelt, at vi tilbyder og inspirerer vores 35.000 daglige spisende til et sundere valg. Derfor er Fuldkornspartnerskabet et naturligt valg for os at være en del af.”
Citat på vej
