Bagt havregrød med bær
Bagt grød er en nem måde at lave havregrød på til flere portioner ad gangen og samtidigt gøre det lidt festligt og dekorativt. Det føles næsten som at spise kage til morgenmad. Opskriften lever op til fuldkornslogoet.
Ingredienser
Bagt grød
- 200 g grovvalsede havregryn
- 55 g finvalsede havregryn
- 1 æg
- 1 banan
- 3 dl vand
- 0,5 tsk. bagepulver
- 1 tsk. kardemomme
- 1 tsk. kanel
- 1 tsk. honning
- 1 knsp. salt
- 100 g frosne bær fx hindbær, brombær eller blåbær
Topping
- 30 g blandede nødder fx mandler og valnødder
Sådan gør du
- Brug et ovnfast fad på ca. 35x25 cm.
- Opvarm ovnen til 175 grader varmluft.
- Kom bananen i en røreskål og mos den med en gaffel. Tilføj æg, vand og honning og rør det sammen til en ensartet masse. Tilføj alle de tørre ingredienser og bland massen sammen. Brug evt. en dejskraber. Konsistensen skal være som havregrød.
- Beklæd det ovnfaste fad med bagepapir. Fordel massen ud i formen. Kom de frosne bær oven på og pres dem lidt ned i massen.
- Sæt fadet i ovnen og bag i ca. 15 minutter. Tag fadet ud og kom de hakkede nødder ovenpå. Bag i yderligere 10 minutter, indtil den bagte havregrød er fast og er let gylden på toppen.
- Lad den bagte havregrød køle af i 5-10 minutter inden servering. Skær den ud i portionsstørrelser og servér evt. med en skefuld yoghurt.
Du kan eksperimentere med forholdet mellem grov- og finvalsede havregryn. De grovvalsede havregryn giver mere tekstur og bid, hvor de finvalsede gør "dejen" mere blød og ensartet. Hvis du kun har den ene type havregryn, kan du også sagtens "nøjes med" kun at bruge den ene slags.