Fuldkornsboller med müsli
Denne opskrift lever op til fuldkorslogoet.
Ingredienser
- ½ ltr koldt vand
- 12,5 g gær ¼ pakke
- 100 g müsli uden tilsat sukker
- 100 g knækkede hvedekerner
- 150 g fuldkornsspeltmel
- 300 g hvedemel
- 1 tsk salt
Sådan gør du
- Vand og gær røres sammen, mel typerne og salt tilsættes, og det hele røres sammen til en ensartet lidt flydende dej.
- Dejen sættes på køl og hæver natten over, hvorefter den med en grydeske, sættes af i 9 boller på en bageplade.
- Bag bollerne ved 225 grader og varmluft i 15 minutter.