Fuldkornspartnerskabet

Musliboller i skål

Koldhævede müsliboller

10 timer 30 minutter
Brød
9 stk
Denne opskrift lever op til fuldkorslogoet.

Ingredienser  

  • ½ ltr koldt vand
  • 12,5 g gær ¼ pakke
  • 100 g müsli uden tilsat sukker
  • 100 g knækkede hvedekerner
  • 150 g fuldkornsspeltmel
  • 300 g hvedemel
  • 1 tsk salt

Sådan gør du 

  • Vand og gær røres sammen, mel typerne og salt tilsættes, og det hele røres sammen til en ensartet lidt flydende dej.
  • Dejen sættes på køl og hæver natten over, hvorefter den med en grydeske, sættes af i 9 boller på en bageplade.
  • Bag bollerne ved 225 grader og varmluft i 15 minutter.