Bananpandekager
Nemme og lækre bananpandekager, perfekte til weekenden - eller en hyggelig hverdag. Brug modne bananer, de giver mest sødme. Du kan evt. vælge at blende havregrynene hvis du ønsker en mere fin konsistens. Opskriften lever ikke op til fuldkornslogoet, men er en mulighed for at få mere fuldkorn i hverdagen.
Ingredienser
- 1 moden banan
- 2 æg
- 2 dl havregryn
- 1 spsk fuldkornsmel
- 1 tsk kanel
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/4 tsk vaniljepulver
- 1/2 spsk olie eller smør
Sådan gør du
- Mos bananen med en gaffel.
- Rør æg og banan godt rundt, og tilføj kanel, bagepulver og vanilje.
- Tilsæt mel og havregryn og vend til massen er ensartet.
- Varm en pande op med en smule olie eller smør, og steg pandekagerne til de er lysebrune på begge sider.
- Server med banan og bær på toppen
Tip: Bananpandekager fryser godt. Lav en stor portion og frys ned til madpakken eller en anden dag.