Fuldkornspartnerskabet

Fuldkornssquashbrød med hvide bønner

2 timer 25 minutter
Brød
2 brød
Denne opskrift lever op til fuldkornslogoet og er udviklet af Diabetesforeningen.

Ingredienser  

  • 1 ds hvide bønner ca. 230 g udblødte og kogte bønner
  • 1 løg ca. 100 g
  • 3 dl vand
  • 1 squash ca. 285 g
  • 1 dl persille frisk eller frossen
  • 50 g gær
  • 1 dl syrnet mælkeprodukt med højst 0 7% fedt
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1 tsk sukker
  • 50 g græskarkerner
  • 550 g Fuldkornslogomærket durummel
  • 550 g Fuldkornslogomærket hvedemel

Pynt

  • Syrnet mælkeprodukt
  • Græskarkerner