Øllebrødschips
Har du lidt øllebrød til overs? Så lav det om til sprøde og knasende øllebrødschips! De er nemme at lave og perfekte som en lille snack eller som sprødt topping på fx yoghurt, suppe eller salat.Denne opskrift lever ikke op til fuldkornslogoet, men er en mulighed for at få mere fuldkorn ind i hverdagen.Opskriften er udviklet af Diabetesforeningen.
Ingredienser
- 2 skiver rugbrød gerne uden kerner, ca. 100 g
- 2 dl vand
- 1/2 tsk krydderi fx paprika, oregano eller ramsløg
Sådan gør du
- Kog rugbrød og vand til grød i ca. 5 minutter ved svag varme. Rør imens. Sæt evt. blandingen i blød i 1-2 timer først, og kog så øllebrøden i ca. 3 minutter. Du kan blende eller sigte grøden, hvis der er klumper i.
- Smør øllebrøden helt tyndt ud på bagepapir, så det dækker hele pladen. Laget skal have samme tykkelse på hele pladen. Drys pynt på efter smag.
- Bag øllebrøden ved 150° C i ca. 30 minutter ved varmluft på midterste ovnrille, til chips-pladen er sprød.
- Afkøl på en rist, og bræk pladen i mindre stykker.Server øllebrødschips som snacks evt. med dip eller salsa til.
Opbevaring
- Opbevar øllebrødschips i en lufttæt beholder.
Tip
- Tilsæt evt. 1 spsk. pesto efter smag til øllebrøden for variation