Klassisk cæsar med kylling
Cæsarsalaten alle elsker. Her med rugbrødsknas og et lækkert stykke kylling til. Et hit hos unge og voksne, både til hverdag og fest. Opskriften lever op til Fuldkornslogoet
Ingredienser
Salat
- 150 gram romaine, hjertesalat eller feldsalat
- 200 gram spidskål
- 1 kyllingebryst
- 2-3 skiver fuldkornslogomærket rugbrød
- olie til stegning af kylling og rugbrødscroutoner
Dressing
- 1 dl græsk yoghurt 2%
- 1 tsk dijonsennep
- 1 fed hvidløg
- Saft fra 1/2 citron
- 1/2 tsk salt
- Friskkværnet peber
Topping
- 15 gram revet parmesan
Sådan gør du
- Steg kyllingebrystet på en pande med lidt olie til den er gennemstegt.
- Lad kødet hvile og skær eller riv det i mundrette stykker.
- Riv eller skær rugbrød i mindres stykker.
- Steg eller bag rugbrødscroutoner sprøde i en smule olie.
- Skyl salaten og riv den i stykker. Skær spidskålen i tynde strimler
- Rør dressingen godt og vend i salaten.
- Top med kyllingebryst, rugbrødscroutoner og revet parmesan.