Pølsehorn med sesam
Pølsehorn er for mange børn en all-time-favorit til fødselsdage, fejring, madpakken eller udflugten. Med denne opskrift kan du bage dine egne pølsehorn, hvor der er tilsat fuldkornsmel i dejen, der både giver dyb og rund smag, og samtidig giver en sprød krumme.Denne opskrift lever ikke op til fuldkornslogoet, men er en mulighed for at få mere fuldkorn i hverdagen.
Ingredienser
- 300 g hvedemel
- 500 g fuldkornslogomærket hvedemel
- 1 tsk. salt
- 50 g smør
- 4,5 dl minimælk
- 20 g gær
- 12 pølser
Sådan gør du
- Lun mælk og smør i en gryde indtil smørret er smeltet. Lad det køle af indtil det kun er lunkent og opløs gæren heri.
- Rør væsken med de 2 typer mel, sukker og salt indtil dejen samler sig. Ælt dejen til den er smidig og kom den i en skål.
- Dæk skålen med et fugtigt klæde og lade den hæve i 1½ time.
- Rul dejen ud til 1 cm tykkelse. Skær 24 trekanter ud.
- Læg en halv pølse på hver trekant og rul dem sammen mod spidsen.
- Pensl pølsehornene med vand og læg dem på en bageplade med bagepapir.
- Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i 15 min.