Snobrød
Findes der noget hyggeligere end snobrød over bål? Det er næsten et must, når Sankt Hans skal fejres med bål, hygge og godt selskab. Her får du opskriften på et lækkert snobrød med fuldkorn – perfekt til de lange sommeraftener omkring bålet. Opskriften lever ikke op til fuldkornslogoet men er en mulighed for at få mere fuldkorn ind i hverdagen.
Ingredienser
- 25 g gær
- 4,5 dl minimælk
- 50 g smør
- 300 g hvedemel
- 500 g fuldkornshvedemel
- 1 spsk sukker
- ½ tsk salt
Sådan gør du
- Smørret smeltes i en gryde forsigtigt. Tilsæt mælk i gryden. Det skal kun være lunkent.
- De 2 typer mel, sukker og salt blandes i en skål og mælke-smør blandingen tilsættes. Dejen æltes til den bliver glat og smidig. Det tager ca. 10 min i røremaskine og lidt længere hvis der æltes i hånden.
- Skålen dækkes med et fugtigt klæde og den stilles til hævning i ca. en time, eller til ca. dobbelt størrelse.
- Del dejen i ønskede antal portioner og sno dejen på pinde. Snobrødene bages over gløderne fra et bål eller grill. Når brødene lyder hule og har fået en gylden farve er de færdige.