Frokostopskrifter

Bliv inspireret til madpakken blandt vores mange indbydende frokostopskrifter

Var det noget med en bagel med laks og grønt eller en fuldkornswrap med krydret bønnefyld? Selvom en rugbrødsmad er nem at have med på madpakken, kan det være rart med lidt afveksling en gang imellem. Her kommer vores lækre frokostopskrifter ind i billedet. De er udviklet til at smage godt, være appetitlige for øjnene og indeholde fuldkorn.

Dyk ned i de lækre opskrifter herunder.

Tærte med spinat og squash

Varmrøget laks med grønt og nøddemayo

Æg og rejer med urter

Tomatmad med urtemayo, feta og ristede løg

Hamburgerryg med dekonstrueret italiensk salat

Ørredfilet med purløgsmayo

Smørrebrød med blomkål, broccoli og nøddemayo

Pastasalat med laks og grønt

Sandwichbrød

Fuldkornssmørrebrød med forårssalat

Fuldkornswraps med krydret bønnefyld

Rugbrød med avokado, hytteost og salat

Smørrebrød med fuldkorn

Pastasalat med grøntsager og karrydressing

Bagels med laks og grønt

Æg og rejer med grøn mayonnaise

Smørrebrød med nye kartofler og hønsesalat

Fiskefilet med rejesalat

Fiskefilet til børn

Kyllingesalat på lyst fuldkornsbrød

Kartoffelmad med friske ærter og hjemmeristede løg

Smørrebrød med gulerod, æble, friskost og asparges

Smørrebrød med bagte rødbeder

Sommerlig aspargesmad

Rugbrødshapsere med æg og asparges

Tærte med spinat og squash

Varmrøget laks med grønt og nøddemayo

Æg og rejer med urter

Tomatmad med urtemayo, feta og ristede løg

Hamburgerryg med dekonstrueret italiensk salat

Bagels med laks og grønt

Buddhabowl

Fuldkornsbruschetta

Burger med bønnebøf

Mini rugbrød med kakao

Sandwichbrød

Fuldkornspizzasnegle

Fuldkornstoastbrød

Koldhævede müsliboller

Rugbrødsboller

Fuldkornssquashbrød med hvide bønner

Femkornsrugbrød

Fougasse med tomat og urter

Rugbrød med mandler

Pølsehorn med fuldkorn

Teboller med hvid hvede

Groft fuldkornsgrydebrød

Hurtigt fuldkornsrugbrød

Groft foccacia med rødbede og rosmarin

Bananmuffins

Æbletærte

Rugbrødskage med solbær og flødeskum

Frugtfulde muffins med fuldkorn

Koldskålscrunch med rugbrød

Ostekage med rugbrødsbund og rabarberkompot

Pandekager med fuldkorn

Chokoladekage

Muffins med fuldkorn og æble

Rugbarbercrumble

Fastelavnsboller med fuldkorn, remonce og vaniljecreme

Kammerjunkere med fuldkorn

Fastelavnsboller med vaniljecreme

Müslibar med havre

Nøddespecier

Rugbrødshapsere med æg og asparges

Appetizer med tomat og gedeost

Røget laks med peberrodscreme

Fuldkornsbruschetta

Bagt grød med gulerødder og nødder

Øllebrød

Risotto med asparges og spinat

Ovnbagt grød med pistacie og plantemælk

Rosagrød

Overnight oats

Bagt grød med blåbær, banan og mandler

Retrogrød

Nøddespecier

Peberkager

Vaniljekranse

Risalamande

Frugtig grønkålssalat med rugkerner

Rødkålssalat med rugkerner

Sildemad

Kiks med fuldkorn

Knækbrød med et smil

Brødmuffins

Buddha breakfast bowl

Overnight oats med chia og bær

Bagt grød med gulerødder og nødder

Hjemmelavet müsli

Ovnbagt grød med pistacie og plantemælk

Rosagrød

Smoothie med havregryn og ingefær

Ristet müsli med rugbrød

Overnight oats

Bagt grød med blåbær, banan og mandler

Retrogrød

Fuldkornstoastbrød

Fuldkornshvedeboller

Rugbrødshapsere med æg og asparges

Tærte med spinat og squash

Varmrøget laks med grønt og nøddemayo

Æg og rejer med urter

Salat med kylling, kartofler og fuldkornsknas

Sildemad

Hurtigt fuldkornsrugbrød

Spidskålssalat med hvedekerner, mango og pærer

Pastasalat med laks og grønt

Fuldkornstabouleh

Rødbeder i rug

Fennikelsalat med fuldkornscroutoner

Jordbærsalat med hvedekerner

Frugtig grønkålssalat med rugkerner

Panzanellasalat med fuldkornsbrød

Salat med kylling, kartofler og fuldkornsknas

Rødkålssalat med rugkerner

Pastasalat med grøntsager og karrydressing

Buddhabowl

Fiskefilet med asparges og rejesalat

Dyrlægens natmad

Rullepølse med sky

Æg og rejer med grøn mayonnaise

Smørrebrød med nye kartofler og hønsesalat

Fiskefilet med rejesalat

Fiskefilet til børn

Kyllingesalat på lyst fuldkornsbrød

Kartoffelmad med friske ærter og hjemmeristede løg

Smørrebrød med gulerod, æble, friskost og asparges

Smørrebrød med bagte rødbeder

Sommerlig aspargesmad

Rugbrødshapsere med æg og asparges

Varmrøget laks med grønt og nøddemayo

Æg og rejer med urter

Mini rugbrød med kakao

Appetizer med tomat og gedeost

Muffins med fuldkorn og æble

Müslibar med havre

Fuldkornspizzasnegle

Røget laks med peberrodscreme

Fuldkornsbruschetta

Kiks med fuldkorn

Pølsehorn med fuldkorn

Øllebrødschips

Ærtesuppe med broccoli og fuldkornsknas

Suppe med fuldkorn, svampe og kål

Linsesuppe med torsk, citronmarinerede æbletern og fuldkornsnaanbrød

Kartoffelsuppe med porre

Græskarsuppe

En lækker frokostopskrift? Dem har vi masser af

I en travl hverdag kan madpakken hurtigt blive nedprioriteret. Måske synes du, at det er svært at finde på nye idéer til, hvordan frokosten kan piftes op. Det kan også være, at tiden er for knap til at kokkerere aftenen før eller morgenen inden en ny dag går i gang. Idéerne til lækre frokostopskrifter får du her på siden – og i virkeligheden skal der ikke så meget til for at få et godt og solidt måltid midt på dagen.

En af vores missioner er, at det skal være nemt at lave mad med fuldkorn. Derfor kan størstedelen af ingredienserne i vores frokostopskrifter findes i dit lokale supermarked. Opskrifterne er heller ikke svære at lave, for de fortæller udførligt, hvordan du skal gøre. Det kan f.eks. være, at du skal bage et brød for første gang, eller at du skal lave en ret du ikke har prøvet at lave før. Uanset opskriften bliver du guidet hele vejen igennem.

Her får du et godt hverdagstip

Hvis du føler dig udfordret på manglende tid i din hverdag, kan du nemt gange mængderne i vores frokostopskrifter op, så du har mad til flere dage. Det egner vores buddhabowl sig perfekt til. Et godt tip er at bruge noget af søndagen på at købe ind og forberede grundelementerne i opskriften såsom speltkerner, laks og dressing. Aftenen inden en ny hverdag venter, samler du så elementerne i en boks og tilføjer de ekstra ingredienser, du har lyst til. Det kan være edamamebønner, tomat og avokado den ene dag og agurk, søde kartofler og mango den næste.

Buddhabowlen er på den måde en let frokostopskrift – du får et lækkert måltid hver dag, og der er uendelig mange muligheder for at variere indholdet. Tilmed sparer du en masse tid og bekymringer ved at have forberedt maden til hele ugen på én gang.

Frokostopskrifter til skolen, studiet, arbejdet eller udflugten

Om du er ung eller gammel, mand eller kvinde, har du brug for et nærende frokostmåltid. Vores frokostopskrifter er udviklet til, at de nemt og hurtigt kan pakkes i en madkasse, som kan tages med, hvor end du har behov for det. Det kunne være skolen, studiet, arbejdet eller på udflugt.

Når klokken så ringer ind til frokostpausen, er der ikke noget bedre end at åbne madkassen og blive mødt af en grøn og fristende madpakke. Den skal give dig energi til resten af dagen og kunne eksempelvis bestå af en pastasalat fyldt med gode sager eller en rugbrødsmad, der er peppet op med en smagfuld kyllingesalat eller måske en kartoffelmad med mayonnaise og purløg. Det er helt op til dig.

Spis mad med fuldkorn

Ved at vælge vores frokostopskrifter er du samtidig sikret, at de indeholder fuldkorn. De officielle kostråd anbefaler, at man spiser 75 gram om dagen, som oversat til almindelige fødevarer svarer til et stykke rugbrød, en grovbolle og en portion fuldkornspasta. Det er nemt at begynde at spise mere fuldkorn. Prøv fx at købe fuldkornspasta eller at bruge grove meltyper, når du bager. Der er over 1000 fuldkornslogomærkede produkter at vælge imellem, så vær opmærksom på logoet, når du er ude at handle. Og husk – det er bedre at få lidt fuldkorn end ingen fuldkorn, så prøv at finde nogle produkter, som du godt kan lide og hold dig til dem som en start. Så kan resten komme senere.

Læs mere om Fuldkornspartnerskabet, og hvem vi er.