Opskrifter

Her finder du inspiration til fuldkorn for enhver smag. Det skal være lækkert og nemt at lave mad med fuldkorn. Derfor vil de fleste ingredienser være nemme at finde i de fleste supermarkeder. Mange af Fuldkornspartnerskabets opskrifter er udviklet med tanke på at de skal have et lavt klimaaftryk. Det betyder, at de indeholder mange grøntsager og kornprodukter, som har et lavt CO2-aftryk i forhold til kød, særligt oksekød. De fleste råvarer er desuden udvalgt efter at have et for fødevarekategorien lavt CO2-aftryk, som Concito har udregnet i rapporten ”Klimavenlige madvaner”.

Filter

Fuldkornslasagne med hjemmelavet bechamelsauce

Kikærtebøffer og søde kartofler med sprød spidskålssalat

Krydrede kyllingedunser i hjemmelavet fuldkornspita

Farsbrød a la kylling og fuldkorn med rodfrugtsalat

Fishcakes med fuldkorn og sprød salat

Linsesuppe med torsk, citronmarinerede æbletern og fuldkornsnaanbrød

Kylling i karry med pasta

Spaghetti med asiatisk twist

Fuldkornstortilla med kylling, aubergine og to slags salsa

Pandestegt laks med fuldkornsotto og palmekål

Karamelliseret løgtærte med langtidsbagte tomater

Spaghetti bolognese med bagte pastinakstave

Kartoffelsuppe med porre

Stegte nudler med grønt

Græskarsuppe

Bagels med laks og grønt

Buddhabowl

Fuldkornsbruschetta

Burger med bønnebøf

Mini rugbrød med kakao

Sandwichbrød

Fuldkornspizzasnegle

Fuldkornstoastbrød

Koldhævede müsliboller

Rugbrødsboller

Fuldkornssquashbrød med hvide bønner

Femkornsrugbrød

Fougasse med tomat og urter

Rugbrød med mandler

Pølsehorn med fuldkorn

Teboller med hvid hvede

Groft fuldkornsgrydebrød

Hurtigt fuldkornsrugbrød

Groft foccacia med rødbede og rosmarin

Bananmuffins

Æbletærte

Rugbrødskage med solbær og flødeskum

Frugtfulde muffins med fuldkorn

Koldskålscrunch med rugbrød

Ostekage med rugbrødsbund og rabarberkompot

Pandekager med fuldkorn

Chokoladekage

Muffins med fuldkorn og æble

Rugbarbercrumble

Fastelavnsboller med fuldkorn, remonce og vaniljecreme

Kammerjunkere med fuldkorn

Fastelavnsboller med vaniljecreme

Müslibar med havre

Nøddespecier

Rugbrødshapsere med æg og asparges

Appetizer med tomat og gedeost

Røget laks med peberrodscreme

Fuldkornsbruschetta

Rugbrødssandwich med kikærtesalat og urter

Buddhabowl

Fuldkornsbruschetta

Grøn toast med gedeost

Sildemad

3 stk smørrebrød

Toast med ost, skinke og tapenade

Bagt grød med gulerødder og nødder

Øllebrød

Risotto med asparges og spinat

Ovnbagt grød med pistacie og plantemælk

Rosagrød

Overnight oats

Bagt grød med blåbær, banan og mandler

Retrogrød

Nøddespecier

Peberkager

Vaniljekranse

Risalamande

Frugtig grønkålssalat med rugkerner

Rødkålssalat med rugkerner

Sildemad

Kiks med fuldkorn

Knækbrød med et smil

Brødmuffins

Buddha breakfast bowl

Overnight oats med chia og bær

Bagt grød med gulerødder og nødder

Hjemmelavet müsli

Ovnbagt grød med pistacie og plantemælk

Rosagrød

Smoothie med havregryn og ingefær

Ristet müsli med rugbrød

Overnight oats

Bagt grød med blåbær, banan og mandler

Retrogrød

Fuldkornstoastbrød

Fuldkornshvedeboller

Rugbrødshapsere med æg og asparges

Tærte med spinat og squash

Varmrøget laks med grønt og nøddemayo

Æg og rejer med urter

Salat med kylling, kartofler og fuldkornsknas

Sildemad

Hurtigt fuldkornsrugbrød

Spidskålssalat med hvedekerner, mango og pærer

Pastasalat med laks og grønt

Fuldkornstabouleh

Rødbeder i rug

Fennikelsalat med fuldkornscroutoner

Jordbærsalat med hvedekerner

Frugtig grønkålssalat med rugkerner

Panzanellasalat med fuldkornsbrød

Salat med kylling, kartofler og fuldkornsknas

Rødkålssalat med rugkerner

Pastasalat med grøntsager og karrydressing

Buddhabowl

Fiskefilet med asparges og rejesalat

Dyrlægens natmad

Rullepølse med sky

Æg og rejer med grøn mayonnaise

Smørrebrød med nye kartofler og hønsesalat

Fiskefilet med rejesalat

Fiskefilet til børn

Kyllingesalat på lyst fuldkornsbrød

Kartoffelmad med friske ærter og hjemmeristede løg

Smørrebrød med gulerod, æble, friskost og asparges

Smørrebrød med bagte rødbeder

Sommerlig aspargesmad

Rugbrødshapsere med æg og asparges

Varmrøget laks med grønt og nøddemayo

Æg og rejer med urter

Mini rugbrød med kakao

Appetizer med tomat og gedeost

Muffins med fuldkorn og æble

Müslibar med havre

Fuldkornspizzasnegle

Røget laks med peberrodscreme

Fuldkornsbruschetta

Kiks med fuldkorn

Pølsehorn med fuldkorn

Øllebrødschips

Ærtesuppe med broccoli og fuldkornsknas

Suppe med fuldkorn, svampe og kål

Linsesuppe med torsk, citronmarinerede æbletern og fuldkornsnaanbrød

Kartoffelsuppe med porre

Græskarsuppe

Her finder du kreative idéer til at bruge fuldkorn i hverdagens madlavning. Vi stræber efter at gøre det både velsmagende og ukompliceret at integrere fuldkorn i dine måltider. Du vil bemærke, at de ingredienser, vi foreslår, er lettilgængelige i de fleste supermarkeder. Vores opskrifter er designet med omtanke for miljøet, hvilket betyder, at de primært indeholder ingredienser som grøntsager og kornprodukter, der har et mindre CO2-fodaftryk.
Find opskrifter på aftensmadopskrifter, brødopskrifter, dessertopskrifter, frokostopskrifter, klimavenlige opskrifter, morgenmadsopskrifter, salatopskrifter og snacks opskrifter.